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RÉCOLTE PRINTANIÈRE DE BLETTES
Après la cueillette des cardes des blettes (bettes ou poirée) en été et en automne, laisser les plants en place. Au printemps, il se produit de nouvelles pousses et l’on peut faire encore deux ou trois récoltes avant que les cardes « montent » et ne soient plus productives.
A.-M. B. – 63 Aubusson-d’Auvergne

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