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Forum de l'écologie pratique

Salades

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A l’occasion de la parution de son nouvel ouvrage Des salades toute l’année dans mon jardin, Xavier Mathias répond à toutes vos questions.
Xavier Mathias est maraîcher, producteur de plants et semences bio en Touraine et formateur au Potager du Roi à Versailles. Il a écrit plusieurs ouvrages et est toujours en quête de nouvelles variétés pour de nouvelles saveurs.
Semis, cultures, récoltes, astuces, savoir-faire… échangez et bénéficiez des réponses d’un expert jusqu’au 20 mars.

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1 réponse - Dernière le 25/03/2016 à 06:44:02

Bruno 18/03/2016 à 19:36:53
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1 réponse - Dernière le 25/03/2016 à 06:56:45

PASCAL 18/03/2016 à 16:07:51
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1 réponse - Dernière le 09/03/2016 à 23:23:54

DOMINIQUE 09/03/2016 à 09:35:57
 rouge de Vérone XAVIER 09/03/2016 à 23:23:54
8 résultats sur 8 - Page 1/1
Message

rouge de Vérone Modérateur

envoyé par XAVIER le 09/03/2016 à 23:23:54

Bonjour Dominique, Il est difficile de pouvoir expliquer précisément ce qui peut se produire. Après avoir tondu le feuillage à 5 cm environ au-dessus du collet en Novembre, il faut un signal de froid modéré pour que cette 2de pomme se forme et surtout un sol qui reste bien meuble et perméable pour éviter tout engorgement en eau : 2 conditions assez compliquées à réunir avec les hivers que nous connaissons depuis 3 ans maintenant où la douceur alterne avec des périodes d’humidité. Je trouve finalement plus simple de forcer ces belles italiennes exactement comme des endives. Leur pomme devient certes un peu lâche, mais les feuilles seront magnifiques, blanc-crème veinées de pourpre, et leur saveur s'adoucit considérablement. Plus simple encore, vous pouvez conserver leur feuillage et les blanchir sous un pot opaque. Bref, les solutions de rattrapage ne manquent pas ! A bientôt, tenez-nous au courant. Xavier

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