Editions Terre Vivante – L’écologie pratique

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FLEURS ET LÉGUMES
N’hésitez pas à semer (ou planter) quelques fleurs parmi les légumes au potager. Parfois, ce sera simplement une plante qui poussera toute seule et que vous protégerez. Ainsi, vous aurez un jardin plein de couleurs et d’harmonie. Je donne la préférence aux plantes mellifères, anti-parasitaires, ou qui ont une utilité dans la cuisine ou en tisanes : bourrache, phacélie, réséda, moutarde, cosmos, souci, œillet d’Inde, aneth, capucine… Ces fleurs seront arrachées après leur floraison – sauf si vous voulez récolter leurs graines – et incorporées au compost. Elles attirent les insectes auxiliaires (abeilles, bourdons, coccinelles…) et participent à l’établissement d’un équilibre biologique au jardin.
P. S. – 53 Fontaine-Daniel

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