Editions Terre Vivante – L’écologie pratique

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Tous les Trucs et astuces

MESCLUN DE SALADES
Les paquets de graines du commerce sont trop gros. Au bout de deux ou trois ans, il m’en reste toujours plus de la moitié. Et comme j’aime varier mes salades, c’est au moins sept ou huit paquets entamés qui me restent et dont la valeur germinative est devenue hypothétique. Qu’en faire ? Voilà l’idée que j’ai eue. Je verse tous ces restes, sans tenir compte des périodes de semis indiquées, dans un bocal. J’y ajoute un peu de cerfeuil, de cresson alénois, d’aneth, de fenouil sauvage. Je secoue bien pour mélanger. En octobre, je prépare un lit de semis de la largeur d’un râteau, j’affine bien la terre, que j’ai enrichie de compost, et je sème ce mélange, assez serré. Je couvre d’un tunnel, j’arrose de temps en temps. Je n’éclaircis surtout pas ! Dès mars, je ramasse ces jeunes plants et j’en fais un vrai « mesclun » maison très parfumé.
G. B. – 17 Saint-Georges-de-Didonne

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