Editions Terre Vivante – L’écologie pratique

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PISSENLIT BLANC COMME NEIGE
Lors du nettoyage du jardin, à l’automne, récupérez toutes les racines de pissenlit. Disposez-les en rangs (30 cm en tous sens) et recouvrez de tourbe et de sable, puis de paille pour garder la chaleur. Dès Noël, vous mangerez des pissenlits blancs comme neige. Recouvrez de sable au fur et à mesure que les feuilles apparaissent pour les « blanchir » davantage.
L. & P. F.-S. – 67 Strasbourg

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