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Actualités Alimentation et Bien-être

Bien dans sa tête, bien dans son corps

12/07/2019 - « Bien dans sa tête, bien dans son corps » : c'est le nom d'un beau projet mené pendant depuis deux années scolaires, dans un établissement de Mainvilliers (28), auprès d'élèves en CAP. Pour Delphine Gouin, infirmière scolaire, et Hélène Neveu, professeure des écoles, à l'origine du projet, l'objectif était de « sensibiliser les élèves à l'éducation alimentaire, en vue d'être en bonne santé et de pouvoir travailler en classe et sur les chantiers. Mais aussi de les informer sur les conduites à risques néfastes pour la santé physique, et enfin de permettre aux élèves de se connaître (gestion des émotions) et de leur fournir des outils - relaxation, respiration - afin de mieux vivre ensemble ». Le volet alimentation a été axé sur la valorisation des produits locaux et l'éveil des goûts, « pour qu'ils puissent être acteurs de leur santé, et s'ouvrir au monde par le goût et la cuisine ».
Parmi les actions, une « collation de 10 h » a été instaurée, temps d'échange et de découverte - réalisation de smoothies pommes-coings, confitures de figue, soupe de fanes de radis -... et, devant l'intérêt des élèves, un livre de recettes, Les délices d'ici et d'ailleurs, a été réalisé. Une action récompensée par une mention spéciale du jury de la Fondation pour l'innovation et la transmission du goût (appel à projets des Leçons de goût). Une façon concrète - et inspirante ! - de reconnecter les jeunes avec une alimentation saine.

Véronique Buthod, de la rédaction des 4 saisons

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