Editions Terre Vivante – L’écologie pratique

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Recette de baguette à la levure de boulanger

Faire à la maison des baguettes comme le boulanger, un bon moyen de faire plaisir aux enfants.
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Ingrédients :

  • 1 kg de farine complète
  • 30 g de levure de boulanger
  • 150 g de yaourt
  • 1 c. à s. rase de sel
  • L’eau pour obtenir une pâte plutôt ferme

Recette :

  • Mélangez le tout et laissez lever.
  • Retravaillez la pâte et formez des baguettes.
  • Laissez lever 10 à 15 minutes. Faites cuire environ une demi-heure à four chaud. 
R.Z., Andolsheim 68
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