Jardiner autrement aux Sambucs - Terre vivante - l'écologie pratique

Ils étaient agriculteurs-éleveurs de chèvres jusqu'où jour où, en 1993, par envie de donner un autre rythme à leur vie de famille, ils ont choisi de transformer une partie de la ferme en chambre et table d'hôtes. Quelques graines semées sur une première terrasse - un traversier comme on l'appelle dans les Cévennes -, des coquelicots, nigelles ou soucis qui se sont développés facilement... et les idées folles se sont mises à germer dans la tête d'Agnès et Nicholas Brückin.

Escaliers, calades et placettes sont habillés d'arbres et plantes, pour une ambiance à la fois minérale et sauvageonne. ©S. Lapouge

Tout d'abord celle de remonter les traversiers d'autrefois, avant de planter quoi que ce soit. Pierre après pierre, Nicholas s'attelle à la tâche l'hiver, ajoutant des allées pour relier les traversiers, des escaliers, des placettes et des passerelles. Agnès plante ses premiers arbres et arbustes après avoir fait du troc avec un pépiniériste ami. Oliviers, sureaux, cistes créent un paysage méditerranéen et résistent grâce aux murs qui leur restituent de la chaleur.

Un bain de senteurs

Passionnée d'odeurs fortes, poivrées, évoquant la montagne et la garrigue, Agnès borde les allées de thyms, armoises, origans et sauges, basilics, menthes… Année après année, ils montent à quatre mains leur projet : des bassins d'arrosage, mais aussi décoratifs, naissent sur les terrasses où les fleurs sauvages s'installent et trouvent leur place. Stipa, eschscholtzia, campanules, une végétation foisonnante se développe en toute autonomie. Le jardin des Sambucs accueille aussi une quinzaine de variétés de sureau, arbuste fétiche qui a donné son som au jardin (du latin Sambucus).

Un jardin en perpétuel mouvement, « un jardin d'entente et d'équilibre », disent ses jardiniers, qui tiennent à lui conserver un esprit d'ouverture, de convivialité et de richesse humaine. Aux Sambucs, le minéral occupe une place importante. « Les Cévennes sont comme cela. Tout  ce qui pousse ici est intimement lié à la pierre qui le retient. » D'ailleurs, lorsque les anciens murs s'effondrent, ils se transforment en banc sieste ou grotte… un banc de conversation est même en cours de construction.

Véronique Buthod