Editions Terre Vivante – L’écologie pratique

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Quel poisson, à quelle saison ?

Pour vous aider dans vos achats et la préparation de vos recettes, voici un calendrier indicatif des saisons favorables aux poissons recommandés.
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Le calendrier du poisson

Respecter la saison pendant laquelle on peut consommer le poisson, c'est respecter les périodes de reproduction ! Voici un calendrier indicatif pour vous aider dans vos achats (télécharger le calendrier en pdf ).

Le poisson mois par mois
©D. Klecka

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