Actualités Alimentation et Bien-être - Terre vivante - l'écologie pratique

08/03/2010 - La Chaire internationale sur le risque cardiométabolique (ICCR) organise, le 17 mars 2010, un symposium à Paris. L’objet ? Sensibiliser le grand public, mais aussi le corps médical, à la nécessité d’adopter de meilleures habitudes… alimentaires ! Non seulement notre alimentation globale mais aussi ce que l’on boit. Car l’apport quotidien en sucres ajoutés provenant de nos boissons exige d’être réduit. Une fois n’est pas coutume, une association américaine, l’American Heart Association, a déjà fortement préconisé de réduire ces sucres ajoutés dans les rations quotidiennes, pour contrôler son poids mais aussi limiter les risques de maladies cardiovasculaires.

Intitulé “Les boissons sucrées : un rôle méconnu dans les maladies cardiovasculaires”, le symposium réunira des experts qui feront le point entre la consommation d’au moins une boisson sucrée par jour et l’augmentation de risques cardiométaboliques et d’obésité. Il faut savoir que les boissons fraîches sans alcool représentent la source principale de glucides simples chez les jeunes (enfants et adolescents) et une source non négligeable chez les adultes. Rappelons aussi que ce type de boissons à charge glycémique élevée augmente la probabilité de diabète de type 2 et de maladies coronariennes.

Comme l’explique le professeur Després (chercheur à l’institut universitaire de cardiologie et de pneumologie de l’hôpital Laval de Québec et directeur scientifique de l’ICCR), « il est important de faire attention à ce que l’on boit autant qu’à ce que l’on mange. » Et le meilleur substitut à ces boissons “à risques” est bien connu : c’est l’eau !

Omar Mahdi

Lire aussi notre article Prudence sur le sucre et Créez vos boissons santé, de Sylvie Hampikian, éditions Terre vivante.

04/02/2010 - Des bains traditionnels du Japon aux saunas finlandais, des banya russes aux hammams des pays du Sud, le bain a toujours représenté un moment privilégié, à la fois relaxant, revitalisant et... hygiénique ! Voici quelques conseils pour en profiter au mieux.

Premier paramètre à ne pas négliger : le temps. Il faut en moyenne une vingtaine de minutes pour se détendre vraiment. Sachant cela, pensez aussi à débrancher le téléphone (qui, c'est bien connu, sonne toujours quand il ne faut pas...), prévoyez de la musique douce (idéale pour les grands stressés) et une lumière tamisée. Vous pouvez également ajouter quelques plantes, fraîches ou séchées, à raison d'un bol de feuilles pour 1/2 l d'eau bouillante : par exemple les fleurs d'achillée millefeuille, poiur soulager les jambes lourdes, ou encore lavande et sarriette aux vertus relaxantes (lire Préparez vos cosmétiques bio, par Sylvie Hampikian, éd. Terre vivante). Ensuite, réglez la température de l'eau selon vos envies : 37 ou 38 °C pour une bonne préparation au sommeil ; 36 °C pour une agréable détente ; ou 25-30 °C pour tonifier et faciliter la circulation.

Relâchez les muscles de vos bras, épaules et jambes et respirez le plus profondément possible. En fermant les yeux, essayez de ressentir l'effet "porteur" de l'eau. Après ce temps "rien qu'à vous", rien ne vous empêche de soigner votre peau (avec des éponges en loofah, par exemple), de vous masser le dos à l'aide d'une brosse et de finir par une douche fraîche raffermissante. Enfin, soignez votre sortie ! Pas trop rapidement (la différence de température, même dans une pièce à 21 °C, peut saisir !) et en vous frictionnant avec une serviette en coton... bio, bien sûr !

Omar Mahdi

15/01/2010 - En France, le lait et les produits laitiers "classiques", très prisés, sont responsables de nombreux déséquilibres menant à l'ostéoporose, des allergies multiples, des problèmes dermatologiques voire à certains cancers. Les supprimer est une solution. Les remplacer par des laits végétaux est peut-être plus judicieux.Prenez les laits de riz, d'avoine, de noisettes ou de châtaignes : ils possèdent des protéines douces et des glucides (et pas de lactose), ce qui permet un ralentissement de la digestion. Le lait d'amande, quant à lui, est alcanisant à l'inverse du lait de vache, acidifiant, qui provoque une déminéralisation de l'organisme.
Les laits à base de céréales (riz, avoine...) ou de graines oléagineuses (soja, sésame...) seraient-ils donc une sorte de panacée alimentaire ? Nutritifs, ils sont riches en glucides et en "bons" lipides, en oméga 3 et 6, si bénéfiques à nos cellules et à notre système nerveux. Les laits végétaux, dans leur ensemble, couvrent tous nos besoins de base et sont une source de calcium mais aussi de magnésium, potassium, fer, phosphore et vitamines A, B, C et E. Il est cependant recommandé, en raison de leur variété et de leurs caractéristiques différentes, d'en alterner la consommation selon notre âge ou nos besoins.

Omar Mahdi

Lire aussi l'article Faire ses laits végétaux.