Editions Terre Vivante – L’écologie pratique

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Gâteau d’automne à la poire, aux noix et aux raisins

Une variation autour des fruits d’automne pour une fin de repas en douceur.
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Ingrédients :

  • 200 g de farine
  • 3 ou 4 œufs
  • 1 c. à s. d'huile
  • 1 pincée de sel
  • 1 verre ½ de lait cru
  • 150 g de noix broyées
  • 1 belle poire
  • 75 g de raisins secs

Recette :

  • Dans une terrine, mettez la farine, puis le sel, les œufs.
  • Mélangez le tout pour le rendre homogène, en ajoutant l'huile, le lait, puis les noix broyées, les raisins secs et la poire coupée en morceaux.
  • Mettez le mélange dans un moule beurré.
  • Faites cuire à four moyen. Servez tiède ou froid.
C.S., Saint-Hilaire-Saint-Mesmin 45
Lecteur/lectrice des 4 saisons du jardin bio

Voir l’article en archive “Les meilleures poires pour votre jardin” du n°142 (septembre-octobre 2003) des 4 Saisons du jardin bio.

Toutes les recettes de desserts d'automne.

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