Editions Terre Vivante – L’écologie pratique

Diminuer la taille de la police (x-small).Augmenter la taille de la police (medium).Augmenter les contrastes en inversant les couleurs. La mise en forme courante correspond à celle par défaut.Imprimer ce document.Ajouter aux favoris Envoyer à un ami

Gâteau à la citrouille et aux fruits secs

Énergique et facile à digérer, ce gâteau à la citrouille convient parfaitement aux saisons fraîches et se conserve plusieurs jours.
Partager cet article :
|

Ingrédients :

  • 1 kg de citrouille
  • 3 œufs
  • 150 à 200 g de farine
  • Raisins secs, pruneaux
  • Noix, noisettes, amandes
  • 2 verres d’eau (environ)
  • 1 pincée de sel

Recette :

  • Pelez et coupez la citrouille en petits morceaux. Mettez-la à cuire avec les fruits secs, l’eau, le sel.
  • Lorsque la citrouille s’écrase facilement, éteignez et laissez refroidir un peu. Les fruits secs auront gonflé et donné leur sucre.
  • Ajoutez les œufs, qui ne doivent pas “cuire” au contact du mélange, puis la farine et les oléagineux.
  • Versez dans un moule et laissez cuire à four moyen puis doux pendant au moins trois quarts d’heure.
M.-D. N., Biganos 33
Lecteur/lectrice des 4 saisons du jardin bio

En savoir plus - livres de Terre Vivante

Livre La cuisine saine des quatre saisons La cuisine saine des quatre saisons
4S Collectif

Si vous n'en aviez qu'un ce serait celui-là !
Feuilleter le catalogue

Notre sélection de livres

Gourmandises permises

Livre Gourmandises permises
les desserts sains des quatre saisons
Collectif

S'offrir quelques douceurs sans prendre de rondeur

224 pages; (15 x 21 cm); 12,00 €

Voir le catalogue  >

© 2008 Terre vivante