Desserts d'automne

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Cake aux coings, noix et sirop d’érable

Vos cognassiers sont beaucoup moins fournis que l’année dernière ? Profitez-en toutefois pour déguster les coings avec cette recette originale, qui changera des traditionnelles gelées et pâtes de coings.

Cake sucré de courge Butternut et noix

Vous étonnerez vos amis et surprendrez les petits gourmands avec ce cake à la courge. Une valeur sûre à l’heure du thé ou du goûter !

Cigalet aux pommes et au chou

Issu de la cuisine traditionnelle du Poitou, ce dessert, appelé “grinde” en Charente, est à base de pommes… avec une décoration originale de feuilles de chou.

Fondant aux poires

Un gâteau doublement fondant, avec des poires, du miel et de la purée d’amandes.

Frangifigue

On les apprécie rôties en accompagnement d’une viande ou d’un poisson… Les figues sont ici mises en valeur au dessert, dans une tarte où leur saveur se mêle à celle des amandes.

Gâteau à la citrouille et aux fruits secs

Énergique et facile à digérer, ce gâteau à la citrouille convient parfaitement aux saisons fraîches et se conserve plusieurs jours.

Gâteau d’automne à la poire, aux noix et aux raisins

Une variation autour des fruits d’automne pour une fin de repas en douceur.

Gâteau de châtaignes au chocolat

Cette recette du Limousin est quasiment un avant-goût de Noël, avec l’alliance subtile des châtaignes et du chocolat. Les gourmands ne s’en plaindront pas !